2009年06月22日
ナンを作ってみますね
ナンを作ってみませんか 
用意していただくもの
まずは・・・強力粉 300ｇ ボウルに入れてね
あとは・・・他の材料をボウルに次々入れて行きます。
ドライイースト・・・・・小1
砂糖 ・・・・・小2
塩・・・・・小2/3
ヨーグルト・・・・・大2
サラダ油・・・・・大3
ぬるま湯・・・・・170ml
ドライイーストは
予備発酵不要の
顆粒タイプを使用
粉に直接混ぜれる
ので 楽ちんです。
材料を全部入れたら～キメが細かくなるまで～
木ベラとかで混ぜちゃいます。
ここまで来たら・・・手で混ぜていきます。全体がまだらになってないか確認しながらよく混ぜ合わせ
ボウルにきっちりとラップをして発酵させます。
の良い日はお外で発酵させたりします。
全体が2.5倍位の大きさになったら・・・第一発酵が終わりのしるし～
クッキングシートの上に打ち粉をしてから置き
ガス抜きして 分割します。
包丁で6等分にカットします 
雫型に伸ばし・・綴じ目を下にして平らに伸ばします。
オーブンシートの上に並べて乾燥しないようにラップをかけて 室温で15分位発酵させる。
発酵が終わったら・・
厚さが5ミリ～8ミリ位になるように伸ばします。
左が 発酵が終わった大きさです。右が 発酵が終わったものを薄く伸ばしてます。
26㌢の大きさのフライパンにほとんど油を引かないで
2枚乗せます。
最初に置いた面が焼けてくると 表の面はプクップクッ
凹凸が現れてきます。
両面 美味しそうに焼ければ 仕上がりです。
上記の分量で作っていただければ・・・
6枚のナンが焼きあがります発酵に少し時間がかかるので・・・2時間位で作れますが・・
実際に 作業する時間はそんなにかかりません。
『フライパンで作るナン』
いかがでしょうか？
地域ブログサイト
とってもわかりやすく説明してくださって
ありがとうございます～♪
これなら出来そうなので挑戦してみたいと思いますｖ（＾＾）
ごまだんごさんへ ♪
ややっこしくないですよ～（＾０＾）
アップが遅くなってすみませんでした。
写真付きの方がわかりやすいかと・・・
喜んでいただけたら うれしいです。
コメントいただけてうれしかったです。
ありがとうございました。（＾０＾）
＾^^^^^☆＾＾＾＾＾＾☆＾＾＾＾＾＾☆＾＾＾＾＾＾☆＾＾＾＾＾＾☆
ちょっと手ごわそうですが、挑戦してみます。
いつみさんへ ♪
レシピ遅くなってすみませんでした。
手ごわいですか？（＾＾）
粘土で遊んでるみたいな感じです。
気楽な気持ちで挑戦してみてくださいね（＾０＾）
＾^^^^^☆＾＾＾＾＾＾☆＾＾＾＾＾＾☆＾＾＾＾＾＾☆＾＾＾＾＾＾☆